لقاء عابر مع فطر سام

Puffballs

دراسة الفطريات او علم الفطريات Mycology علم صعب للغاية وعدد الذين يعملون في تصنيف الفطريات حول العالم محدود جدا. ولكنه علم شيق لمن يحبه مثلي، ومن يدرس علوم الفطريات المتقدمة لا بد ان يتقن المصطلحات العلمية اللاتينية الخاصة بوصف الفطر ومكوناته ويوجد قاموس خاص بتلك المصطلحات التى تصف الجراثيم والتراكيب الفطرية وكل ما يتعلق بالنمو والنشاط الفطري.  جلبت ثلاث فطريات للمنزل وبدأت العمل مع اكبرهم حجما وكان كما تراه في الصورة جميل يشبه البطاطس التى تطل من بينالحشائش على سطح الأرض. فحصت الفطر من الخارج واستخدمت عدة التشريح وهي دبوس ورق تم فرده لنبش الاتربة وتعرية الغزل الفطري ( الصورة)  توكلت على الله وفتحت الفطر الى نصفين لأشاهد الكنز الداخلي من الجراثيم حيث ان هذا الفطر من مجموعة الكرات النافخةPuffballs التى تضم العديد من الانواع التى يصل قطر بعضها ٣٠ سم او اكثر ولكن هذا الفطر لا يزيد حجمه عن عدةسنتيمترات. لا حظت ان هذا الفطر غزير الهيفات ذات اللون الابيض وذو جلد سمية مزركش بقشور دقيقة للغاية.  كما ان داخله عبارة عن كتل كفصوص البرتقال ولكنها غير منتظمه وتستطيع معرفة ذلك بتفصيص الحشوة باليد ولكن القطع بمشرط حادبالحشوة يظهر الجراثيم البنفسجية القاتمة. طريقة انطلاق الجراثيم من هذا الفطر  عجيبة الذي يتبع مجموعة فطريات بازيدية توجد جراثيمها في كتل منفصلة مغلفة بغشاء وتنطلق الجراثيم بوسائل ميكانيكية تضغط على الاكياس وتنطلق الجراثيم من ثقب في الجسم الثمري او نتيجة لتساقط ماء المطر بغزارة. تخرج الجراثيم في شكل سحب تنطق من الثمرة البازيدية في شكل سحب ولذلك سميت …

اقرأ المزيد »

لماذا نجد فلفل صغير داخل الفلفل

فلفل صغير

هل قطعت يومًا فلفلًا ووجدت القليل من الفلفل داخل الفلفل الأكبر؟  هذا أمر شائع إلى حد ما ، ولكن قد تتساءل ، “لماذا يوجدفلفل صغير في قرن الفلفل الحلو  Bell Pepper الخاص بي؟”   يشار إلى هذا الفلفل الصغير الموجود داخل الفلفل على أنه تكاثر داخلي ويتنوع من ثمرة غير منتظمة إلى نسخة كربونيةتقريبًا من الفلفل الأكبر.  في كلتا الحالتين ، تكون الثمرة الصغيرة عقيمة وربما يكون سببها وراثيًا.   قد يكون أيضًا بسبب درجة الحرارة السريعة أو موجات متعاقبة من الرطوبة ، أو حتى بسبب غاز الإيثيلين المستخدم لتسريعالنضج.  والمعروف أنه يظهر في سلالات البذور من خلال الانتقاء الطبيعي ولا يتأثر بالطقس أو الآفات أو الظروف الخارجيةالأخرى.   عرفت القليل من المعلومات الجديدة حول سبب نمو الفلفل في فلفل آخر في الخمسين عامًا الماضية.  كانت هذه الظاهرةالقديمة موضع اهتمام لسنوات عديدة ، ومع ذلك ، فقد كتب عنها في نشرة عام 1891 في النشرة الإخبارية لنادي Torrey Botanical Club.   يحدث التكاثر الداخلي بين العديد من ثمار البذور من الطماطم والباذنجان والحمضيات وغيرها.  يبدو أنه أكثر شيوعًا فيالثمار التي تم قطفها غير ناضجة ثم تنضج صناعياً (غاز الإيثيلين) في السوق.  أثناء التطور الطبيعي للفلفل الحلو ، تتطورالبذور من التراكيب المخصبة أو البويضات.  هناك العديد من البويضات داخل الفلفل والتي تتحول إلى بذور صغيرة نتخلصمنها قبل تناول الثمار.  عندما تلامس شعرة عشوائية بويضة الفلفل، فإنها تتطور إلى تكاثر داخلي ، أو تكوين كربلة، والذييشبه إلى حد كبير الفلفل الأصلي وليس البذور.   عادة ، تتكون الثمرة إذا تم إخصاب البويضات وتطورت إلى بذور.  في بعض الأحيان ، تحدث عملية تسمى  parthenocarpy حيث تتكون الثمرة بدون تكوين البذور.  هناك بعض الأدلة التي تشير إلى وجود علاقة بين هذه الظاهرةوالفلفل الطفيلي داخل الفلفل.   غالبًا ما يتطور التكاثر الداخلي في غياب الإخصاب عندما تحاكي البنية الكربيلية دور البذور مما يؤدي إلى نمو الفلفلالطفيلي.  البارثينوكاربي مسؤول بالفعل عن الثمر الخالي من البذور ونقص البذور الكبيرة في الموز.   قد يؤدي فهم دور البارثينوكاربي في تكوين الفلفل الطفيلي إلى إنشاء أصناف من الفلفل بدون بذور.   مهما كان السبب الدقيق ، يعتبر المزارعون التجاريون هذه سمة غير مرغوب فيها ويميلون إلى اختيار أصناف جديدة للزراعة.  طفل الفلفل ، أو التوأم الطفيلي ، صالح للأكل تمامًا ، ومع ذلك ، فهو يشبه الحصول على المزيد من الضجة مقابل المال.  Professor Dr. Mohamed El Meleigi مرجع  https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/pepper/little-pepper-inside-pepper.htm فلافل داخل الفلفل

اقرأ المزيد »

لون الباذنجان ليس اسودا

باذنجان

كثير منا ما يقول بتنجان اسود ولون الباذنجان Solanum melongena في الواقع ليس أسودا بالمرة ولكنه بنفسجي قاتم، وشكل الباذنجان كالبيئة وأبيض اللون ولذلك سميEggplant لأنه يشبه البيض بالضبط وبعض الأصناف منه تبدا باللون البنفسجي مبكرا والبعض يظل ابيض والبعض يتحولمن اللون الأبيض الى البنفسجي بالتعرض للشمس. اسم بتنجان العربي مشتق من كلمة لا تينية melongena تعني الابيض ايضا وتحولت الى بتنجان واصل الباذنجان تقريبا من الهند وفي الهند له استخدامات لا حصر لها فيطهي بصور متعددة وتصنع منه اطباق شهية واطباق حلوي وفطائر.  اكبر دولة منتجة للباذنجان في العالم هي الصين تليها الهند ثم مصر. والباذنجان  Solanum melongena ابن عم البطاطس والطماطم والفلفل ومن نفس العائلة الباذنجانية Solanaceae   ا. د. محمد المليجي

اقرأ المزيد »

كنز تحت الشجرة، فطر Cyathus

فطر عش الطير

العثور على كنز تحت الشجرة ا. د. محمد المليجي مع الزمن أصبحت لدي حاسة النظر والبحث عن المخلوقات الحية قوية وغالبا لا ينتهي مشوار لي خارج المنزل إلا بجديد وكأن الطبيعة لا تنضب من المفاجئات الغريبة. منذ أيام وجدت فطر اسمه Phallus ينموا حول جزع شجرة في المدخل الخلفي للبيت …

اقرأ المزيد »

طحلب أخضر يسبب تبقعات الأوراق في الكثير من النباتات

طحلب يصيب الجوافة

ا. د. محمد المليجي التقيت به بالصدفة أول امس على اوراق أحد اشجار الغابات حيث تتوفر ظروف الرطوبة والظل. وكانت الاعراض محيرة للغاية وبالبحث في قائمة الآفات والامراض التى تصيب أشجار الغابات في نيوجرسي ومنها هذه الشجرة وجد ان المسبب طحلب من الطحالب الخضراء ويسمي بالصدأ الأحم Red rust. ومن …

اقرأ المزيد »

هل تمطر السماء جراثيم

Rust telia

هل تمطر السماء جراثيم  ا. د. محمد المليجي سألني إمام مسجدنا بعد صلاة الفجر سؤالا غريبا يسأل فيه هل يمكن للمطر ان يحمل امراضا للنباتات وللبشر؟  كان يريد منى اجابة عاجلة وهو لا يدري ان سؤاله البسيط يحتاج عدة ساعات لإجابته.  سألته ماذا يريد بهذا السؤال ؟  قال ان الله …

اقرأ المزيد »

رحلة عجيبة إلى بقعة على ورقة نبات

تبقع اوراق

رحلة عجيبة إلى بقعة غامضة على ورقة نبات ؟ا. د. محمد المليجي نستيقظ كل يوم ولدينا خطة لما سننجزه في هذا اليوم، ولكن هذا لا يتم دائما كما نخطط له ونفاجأ بأحداث تحول مسار يومنا وتأخذه لمسار آخر لم يكن في الحسبان. هذا ما حدث معي امس حين خرجت بلا …

اقرأ المزيد »

تشوه ثمار التمر وسببه

Fruit disorders

توضيح لمشكلة مرضية متكررة في نخيل التمر ا د. محمد المليجي تصلني كل عام العديد من الاستفسارات عن هذه الظاهرة حيث يفاجأ بعض المزارعين احيانا بنمو التمور بشكل شاذ غير منتظم ويحاول البعض تشخيص السبب بالعزل والبحث عن فطريات وبكتيريا دون جدوي. المشكلة ببساطة شديدة وكما شرحتها من قبل هي …

اقرأ المزيد »

الجذور

Roots

كنا نتجول على اطراف الغابة وكانت الاشجار الشاهقة الإرتفاع تبدوا كمخلوقات عجيبة لبعض رفاقى فهى تجذب نظرهم اكثر من تلك النباتات العشبية التى تنمو تحت اقدامهم وسألنى احد الرفاق كيف لهذه الأشجار الضخمة ان تقف ضد الرياح العاتية وكيف تحصل على غذائها من الصخور لتبنى هذه الاجسام المهيبة. سألتنى زوجة …

اقرأ المزيد »

لفحة الأسكوكيتا في الفول البلدي

لفحة الأسكوكيتاء

كنت في زيارة عابرة لحديقة زميل في نيوجرسي مهتم بالزراعات المصرية ومنها الفول البلدي. وكان الفول في الاعوام السابقة رائع وخالى من الامراض لانه محصول جديد في أرض جديدة.ولكن الامر اختلف هذا العام فقد تسللت إليه الأمراض وبدأ ينهار امام الفطريات المحلية لأنه ليس صنفا مقاوما لها. حكاية مرض الاسكوكيتا …

اقرأ المزيد »