الرئيسية / الكائنات الحية الدقيقة

الكائنات الحية الدقيقة

أهمية الخميرة Yeast

صناعة الخبز أقدم المهن التى امتهنها البشر وأقدم المخلوقات غير المرئية على الارض التى وظفها الإنسان لخدمته هيالخميرة. كم من مرة سمعت عن الخميرة وتجديد الخميرة وكم مرة سألت نفسك لماذا يرتفع العجين قبل خبيزه وبعد خبيزة.

اقرأ المزيد »

لقاء عابر مع فطر سام

Puffballs

دراسة الفطريات او علم الفطريات Mycology علم صعب للغاية وعدد الذين يعملون في تصنيف الفطريات حول العالم محدود جدا. ولكنه علم شيق لمن يحبه مثلي، ومن يدرس علوم الفطريات المتقدمة لا بد ان يتقن المصطلحات العلمية اللاتينية الخاصة بوصف الفطر ومكوناته ويوجد قاموس خاص بتلك المصطلحات التى تصف الجراثيم والتراكيب الفطرية وكل ما يتعلق بالنمو والنشاط الفطري.

اقرأ المزيد »

كنز تحت الشجرة، فطر Cyathus

Birds nest fungus

العثور على كنز تحت الشجرة ا. د. محمد المليجي مع الزمن أصبحت لدي حاسة النظر والبحث عن المخلوقات الحية قوية وغالبا لا ينتهي مشوار لي خارج المنزل إلا بجديد وكأن الطبيعة لا تنضب من المفاجئات الغريبة. منذ أيام وجدت فطر اسمه Phallus ينموا حول جزع شجرة في المدخل الخلفي للبيت …

اقرأ المزيد »

فطريات جميلة ولكنها مفترسة

بالأمس كنت في متجر شهير في كل امريكا يسمي سوق الفلاحين Farmers Market وشاهدت هذا النوع من المشروم للبيع وكان مع جمال منظره غاية في الرقة في ملمسه وقوامه وكأنك تتعامل مع طفل وليد كل شيء فيه غض وهش. كيف للإنسان ان يأكله ؟ إكتفيت بتصويره وتركته لحاله. هو المشروم …

اقرأ المزيد »

Birds Nest Fungus

إيه ده يا جماعة ؟ **** ا. د. محمد المليجي ***** سؤال بسيط من ثلاث كلمات طرحه أحد المزارعين مع صورة يمسك فيها قطعة من طين أرضه وبها مخلوق عجيب لم يراه من قبل. بصراحة شكله ملفت ومخيف وقد يكون ضار بزراعته. لا يعرف المزارع انه يمسك بيده مخلوق من …

اقرأ المزيد »

Journey inside a diseased plant

رحلة داخل نبات مريض ا. د. محمد المليجي بعد ان ادينا صلاة الظهر بالمسجد وكنا قد جلسنا بعد الصلاة نتدبر بعض سور القرآن وكان الشيخ يتحدث عن سورة اهل الكهف ورحلة نبي الله موسى وما شاهده من افعال ودروس الرجل الصالح العجيبة ودار بيننا نقاش حول الموضوع. بعد الصلاة وجدت …

اقرأ المزيد »

How bacteria and viruses infect us

Viruses,bacteria, infection, عدوي، ميكروبات

العدوي بالبكتيريا والفيروسات تأملات في خلق الله – ٣٤ ا. د. محمد المليجي عندما نطالب الناس بالابتعاد عن مصادر العدوى كأول سبل الوقاية نكون نتحدث عن حقيقة لا يعلمها ألا المتخصصون في هذه العلوم وهي ان وصول الميكروب وملامسته الجسد أكبر مشكلة في انتشار العدوى وحدوث المرض. مجرد هبوط الميكروب …

اقرأ المزيد »

Single cell protein

بروتين ميكروبي

ماذا تعرف عن البروتين وحيد الخليه ؟ قد لا تعرفه بالمرة او تعرف القليل عنه رغم انه غالبا يدخل فى غذائك اليومي دون ان تدري.  البروتين وحيد الخلية هو البروتين الذي ينتج من كائنات دقيقة وحيدة الخلية وهي فطريات وبكتيريا وطحالب. نظرا للزيادة السكانية المضطرده والنقص الحاد فى البروتينات لا …

اقرأ المزيد »

Sources of wheat rust infection

wheat leaf rust

مصدر الإصابة بفطريات الصدأ فى مصر أمراض الأصداء من أهم الأمراض التى تصيب محاصيلنا الزراعية وخاصة القمح والشعير وهي أمراض وبائية تنتشر بسرعة فى الحقول فى غياب الأصناف المقاومة وفطريات الصدأ لا تعيش الا على كائن حي فلا تنتقل مع البذور أو بالتربة، وعادة تحدث الإصابة بسبب جراثيم تحمل بالهواء …

اقرأ المزيد »