Plant Health Plant Diseases and Pests and their Management
مفالات متعلقه
معا في رحلة داخل ثمرة الجوز
ا. د. محمد المليجي
لم يمر بخاطري ان التقي صدفة بشجرة للجوز او كما نسميه بعين الجمل تنبت بريا بالقرب من منزلي فهي لا تزرع في هذهالولاية الأمريكية. وجدتها صدفة على أطراف الغابة ولم التقي بشجر الجوز من قبل وشاهدت ثمارها والتى لم اكن اعرف انهاثمار جوز Walnut حتى أخذت منها عينة لفحصها بالبيت.
تصورت في البداية انها ثمار لينه يمكن شقها بالسكين لرؤية محتواها وتصنيفها او تعريفها ولكن هيهات، فقد كان لونهاالأخضر ونعومة ملمسها خادع فلم تستطيع السكين المرور في أكثر من عدة ملليمترات من الغلاف الخارجي وعجزت عنالتقدم لتصتدم في جدار صلب كالرخام. استخدمت منشار صغير لفتح هذا الجدار الرخامي ليتضح لى انها ثمرة جوز فيطور التكوين.
كيف حدث ذلك وكيف تحولت الزهرة الرقيقة ولقاء الحب بين حبة لقاح وميسم مخملي كالحرير إلى هذه البناء الصلب الذيعجزت السكين في قطعه.
أثار ذلك حفيظتي وكان لا بد من زيارات لثمرة الجوز ومتابعتها منذ اخصاب الزهرة حتى تسقط الثمرة الناضجة من الشجرةوالتى يمكن ان نشقها وهي ناضجة من خلال فتحات رسمت ابوابها لنا على قصرتها الصلبة لكي نصل الى لب الثمرة الشهياو ما نسميه بعين الجمل.
تستغرق عملية تكوين ثمرة جوز ناضجة من اول الإخصاب حتى النضج ٨٠-٩٠ يوم تقريبا تحدث فيها احداث عظام لا يقدرعليها ولا يخطط لها الا خالق عظيم على قدر لا نستوعبه من العلم والمقدرة سبحانه.
عندما يتم الإخصاب تتهيأ الثمرة لأحداث عظام متتابعة وكأنك تستعد لبناء قلعة او بناء له متطلبات واهداف واضحة وهيتكوين جنين وغذاء له داخل علبة قوية لحمايته حتى ينبت.
تتكون الثمرة في النهاية من ثلاث مكونات رئيسية وهي:
القشرة الخارجية Pericarp ، القشرة الداخلية Endocarp ،الفلقات والجنين Embryo & Cotyledons
تبدأ العملية بعد الاخصاب بتكوين القشرة الخارجية وهي غضة طرية قابلة للتمدد مع نمو الثمرة وتنتقل إليها المواد الغذائيةمن الشجرة بسرعة وغزارة حتى يكاد السكر والدهن ينبت منها وتستطيع معرفة ذلك بملمسها الناعم ونضارة لونها، ولكنهاتحتوي مواد فينولية تجعل مذاقها مر وهذه وسيلة للدفاع عن النفس.
بالفحص بالمجهر الالكتروني وجد انها تتكون من خلايا برانشيمية Parenchyma كبيرة الحجم كثيفة السيتوبلازم غنيةالعضيات وهذا دليل على انه منطقة غاية فى النشاط.
الطبقة الداخلية من هذه القشرة الخارجية عبارة عن توصيلات حيوية كخطوط كابلات لتوصيل الغذاء الذي يضخ من القشرةالخارجية للمكونين الداخليين وهما القشرة الداخلية والجنين والفلقات.
أمر عجيب للغاية ان كل هذا العمل يتم في وقت واحد حيث مع تكوين القشرة الخارجية تتشكل أيضا القشرة الصلبة التىتشبه الدرع حول الجنين والفلقات وتصبح القشرة الداخلية حول الجنين بهذه الصلابة في وقت وجيز حين تكون الفلقاتوالجنين وصلا للحجم المطلوب لهما ولا تتصلب القشرة حولهما الا بعد اكتمال الحجم.
تقوم الكابلات او انسجة اللحاء والخشب التى تشبه الشبكة المنتشرة حول الغلاف الصلب بنقل الغذاء من الغلاف الخارجيالذي اتضح انه مخزن كل الغذاء الى الجنين والفلقات.
الاعجب من كل ذلك كما بينت صور المجهر الالكتروني ان عملية نقل الغذاء خلال خلايا اللحاء بهذه الكابلات تتم بطريقةجديدة تسمي طريقة الحزم او الحقائب فينقل الغذاء في بالونات سيتوبلازمية صغيرة يتم رصها في الفلقات التى ناكلها وهذهالعملية تكون انزيمية في المقام الاول في النباتات الاخري.
كنت اسال نفسي دائما عن سبب صلابة القصرة في بعض البذور كالمشمش والخوخ والمانجو والجوز وكنت اعلم ان مواداترسبية قوية كالاسمنت تترسب في الخلايا المكونة للجدار فتجعلها صلبة بهذه الطريقة وهذا موجود بالفعل في بعض الأحيان.
ولكن مع ثمار الجوز اكتشف شيء آخر بالفحص المجهري الالكتروني وهو ان صلابة القشرة الداخلية سببها الاساسى هوهندسة تكوين توزيع الخلايا البرانشيمية حيث يتسع فراغ الخلية Vacuole عن المعتاد ويزداد سمك جدارها وتتحللمحتوياتها وتصبح كتلة صلبة مفرغة من الداخل فتكون كالطوب المفرغ الذي يعطي القوة وخفة الوزن.
تعلمت الكثير عن ثمرة الجوز التى قابلتها بالصدفة ووجدت ان اسراها كثيرة ومثيرة وتختلف عن نباتات اخري تنموا جوارهاوكل له اسراره وطريقة نموه وإثماره فسبحان من خلق كل هذا الخلق وجعل كل مخلوق متفردا في صفاته.
هذه دراسة تشريحية بالمجهر الالكتروني لم يرغب في الاستزادة
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish
