كيف تتكون بيضة الدجاجة

مفالات متعلقه

حرب غزة والخلاصة

2023-10-29

الفن في المعركة

2023-10-27

خواطر مسن

2023-10-27

تكوين بيض الدجاجة هو عملية معقدة تتم داخل جسم الدجاجة وتستغرق حوالي 24 إلى 26 ساعة لإنتاج بيضة واحدة. فيما يلي خطوات تكوين البيضة بالتفصيل:

1. تكوين صفار البيض (المح): تبدأ العملية في مبيض الدجاجة، حيث تتشكل كريات صفار صغيرة تحتوي على مغذيات، وهي الأساس للبيضة. ينمو الصفار مع مرور الوقت حتى يصل إلى الحجم المناسب، ثم ينفصل وينتقل إلى قناة البيض.

2. انتقال الصفار إلى قناة البيض: عندما يصل الصفار إلى الحجم المطلوب، يتحرر من المبيض ويدخل إلى قناة البيض، وهي القناة التي تمر منها البيضة لتكتمل مراحل تكوينها.

3. إضافة البياض (الألبومين): في الجزء العلوي من قناة البيض (المعروف باسم magnum)، يتم إضافة الألبومين (بياض البيض) حول الصفار. هذه العملية تستغرق حوالي 3 ساعات، ويعمل البياض كحماية للصفار ويحتوي على بروتينات تغذي الجنين لاحقًا.

4. تكوين الأغشية: بعد ذلك، تنتقل البيضة إلى الجزء التالي من قناة البيض (المعروف باسم isthmus)، حيث تتكون أغشية رقيقة حول البياض والصفار. تساعد هذه الأغشية في حماية المحتويات الداخلية للبيضة.

5. تكوين القشرة: تنتقل البيضة بعد ذلك إلى منطقة تسمى الرحم أو الصدفة (الاسم العلمي: uterus or shell gland)، حيث تبدأ عملية تكوين القشرة الصلبة التي تتكون أساسًا من الكالسيوم. تستغرق هذه العملية حوالي 20 ساعة، وتقوم خلالها الدجاجة بسحب الكالسيوم من نظامها الغذائي وحتى من عظامها أحيانًا لتكوين القشرة.

6. وضع البيضة: بعد اكتمال تكوين القشرة، تتحرك البيضة إلى الجزء السفلي من قناة البيض وتصبح جاهزة للوضع. تقوم الدجاجة بعد ذلك بوضع البيضة.

بمجرد وضع البيضة، تبدأ الدجاجة دورة جديدة لتكوين بيضة أخرى، وتكرر هذه الخطوات يوميًا تقريبًا إذا كانت صحية وتتلقى تغذية مناسبة.